①　居酒屋・マンガ喫茶・カラオケなど、今やさまざまな業種で定着している24時間営業ですが近年、24時間営業を取りやめる店が相次いでいます。中でも目立つのが外食産業です。マクドナルドは、24時間営業を行う店舗をピーク時のおよそ半分にしました。ガストを運営する会社では、４月から70％程度の店舗で順次取りやめる方針です。

②　24時間営業を辞めるに至った背景は、大きく２つ挙げられます。その１つが、深夜の利用客の減少です。ガスト全体の深夜の売り上げは、この２年間だけで１割減っています。原因とみられているのが、若者の夜の過ごし方の変化です。スマホが普及したことで、友だちと直接会わなくてもやりとりできるため、ファミレスに集まる機会が減っていると会社では分析しています。ガストの新しい営業時間は、朝７時から深夜２時までになります。

③　今１つの理由が、人手不足です。取材した横浜平沼店の店舗「ガスト」では、深夜は社員１人、アルバイト１人で営業しています。アルバイトの深夜の時給は、1,188円。時給アップを続けてきましたが、それでも応募はほとんどありません。そのため、正社員の負担が増加。店長の深夜勤務は、週３回程度です。さらに店長自ら接客・調理に加え、宅配まで行います。