①　電子レンジは、熱で食べ物を温めているわけではありません。「マイクロ波」と呼ばれる電波で食べ物を温めているのです。では、どんな仕掛けで食べ物が温められるのでしょうか？

②　マイクロ波が水の物質に当たると、水の分子が激しくぶつかり合います。ぶつかり合うことによって水の温度がどんどん上がっていきます。こうやって、食べ物に含まれている水分が温められます。すると食べ物全体が温まるというわけです。ですから、水分が含まれていない食べ物は、電子レンジでは温まりません。